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ICARIO Vitaroccia - 2018
O Vitaroccia Riserva é um pilar da tradição vitícola da Icario, um vinho que nos acompanha desde o início e que personifica a história do nosso compromisso com a qualidade. É uma mistura requintada de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, destinada a envelhecer durante 20 anos ou mais, ganhando cada vez mais profundidade com o passar dos anos. Caracteriza-se pela sua graciosidade e requinte, um vinho que ostenta a sua elegância com uma leveza intemporal.
Encontrar no programa de bónusDescrição do produto
A vindima é feita exclusivamente à mão no final de setembro, seguindo-se a fermentação e a maceração em cubas de aço a uma temperatura de 25-28 °C durante, pelo menos, 25-28 dias. Posteriormente, o vinho é trasfegado e a temperatura é reduzida para 18-20 °C, a fim de permitir a fermentação malolática. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês (barricas de 225 l e tonéis de 500 l). Após 24 meses, o vinho é engarrafado e envelhece mais 12 meses antes de ser comercializado. MISTURA DE UVASPredominantemente Sangiovese, com pequenas quantidades de outras castas.TEOR ALCOÓLICO14,5 % vol.TIPO DE SOLOTufo, argila e limo.LOCALIZAÇÃO DAS VINHASExposição oeste/sudoeste, altitude 350–450 m acima do nível do mar.CULTIVO DA VIDEIRACordão em espiga.PRODUÇÃO POR HECTARE50–60 quintais por hectarePRODUÇÃO8.000 garrafasFORMATOS750 ml – 1,5 lCAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO15–20 anosTEMPERATURA DE SERVIÇO18 °CCor rubi intensa, quase impenetrável, com leves reflexos granada. No nariz, apresenta um bouquet intenso e complexo, caracterizado por frutos vermelhos, violetas e especiarias exóticas, sobre um fundo de vegetação do sub-bosque e madeiras nobres. Na boca, é envolvente, com grande estrutura e elegância; os taninos tornam-no extremamente adequado para um envelhecimento muito prolongado.
A adega Icario, em Montepulciano, é uma joia da Toscana. Aqui, em mais de 50 hectares, são produzidos vinhos de terroir de primeira classe, como o Vino Nobile di Montepulciano DOCG. A Icario combina a agricultura biológica, uma arquitetura espetacular e a paixão da família Rothenberger, criando uma obra de arte total para os amantes de vinho e os apreciadores.