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ICARIO Nobile
O Vino Nobile di Montepulciano é o orgulho da nossa região e o vinho que a tornou mundialmente famosa. Sendo o primeiro vinho DOCG de Itália, é um símbolo da excelência e da tradição da produção vinícola italiana. Este vinho vivo e gracioso capta a essência da rica história de Montepulciano e revela a sofisticação, a complexidade e o caráter que lhe garantiram um lugar entre os vinhos mais importantes do mundo. O Vino Nobile é conhecido pela sua estrutura elegante, acidez fresca e charme cativante, e encanta apreciadores e colecionadores de vinho em todo o mundo.
Encontrar no programa de bónusDescrição do produto
A vindima manual realiza-se em meados de setembro, seguida de fermentação e maceração em cubas de aço a uma temperatura de 25-28 °C durante, pelo menos, 18-22 dias. Em seguida, procede-se à agitação e a temperatura é reduzida para 18-20 °C, a fim de permitir a fermentação malolática. O envelhecimento ocorre em barris tradicionais de carvalho francês com capacidades de 3500 l e 500 l. Após 18 meses, o vinho é engarrafado e envelhece por mais 6 meses antes de ser comercializado. MISTURA DE UVASPredominantemente Sangiovese, com pequenas quantidades de outras castas.TEOR ALCOÓLICO14,5 % vol.TIPO DE SOLOTufo, argila e limo.LOCALIZAÇÃO DAS VINHASExposição oeste/sudoeste, altitude 350–450 m acima do nível do mar.CULTIVO DA VIDEIRACordão em espiga.PRODUÇÃO POR HECTARE50–60 quintais por hectarePRODUÇÃO20 000 garrafasFORMATOS750 ml – 1,5 lPERÍODO DE CONSERVAÇÃO12–18 anosTEMPERATURA DE SERVIÇO18 °CCor vermelho-rubi, que evolui para um vermelho-granada à medida que amadurece. No nariz, impressiona pela sua intensidade, notável equilíbrio e persistência. Os aromas evocam frutos vermelhos e pretos frescos, vegetação do sub-bosque e especiarias doces, acompanhados por delicadas notas florais. Na boca, é encorpado e envolvente, com um corpo equilibrado e requintado.
A adega Icario, em Montepulciano, é uma joia da Toscana. Aqui, em mais de 50 hectares, são produzidos vinhos de terroir de primeira classe, como o Vino Nobile di Montepulciano DOCG. A Icario combina a agricultura biológica, uma arquitetura espetacular e a paixão da família Rothenberger, criando uma obra de arte total para os amantes de vinho e os apreciadores.