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ICARIO Vitaroccia - 2018
El Vitaroccia Riserva es uno de los pilares de la tradición vitivinícola de Icario, un vino que nos ha acompañado desde el principio y que encarna la historia de nuestro compromiso con la calidad. Se trata de una refinada mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon, destinada a madurar durante 20 años o más, ganando en profundidad con cada año que pasa. Se caracteriza por su gracia y refinamiento, un vino que luce su elegancia con una ligereza atemporal.
Encontrar en el programa de bonificaciónDescripción del producto
La vendimia se realiza exclusivamente a mano a finales de septiembre; a continuación, la fermentación y la maceración tienen lugar en depósitos de acero a una temperatura de 25-28 °C durante al menos 25-28 días. Posteriormente, se trasiega el vino y se reduce la temperatura a 18-20 °C para permitir la fermentación maloláctica. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés (barriques de 225 l y tonneaux de 500 l). Tras 24 meses, el vino se embotella y madura otros 12 meses antes de salir al mercado. Mezcla de uvasPredominantemente Sangiovese, con pequeñas cantidades de otras variedades.GRADUACIÓN ALCOHÓLICA14,5 % vol.TIPO DE SUELOTufo, arcilla y limo.UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOSOrientación oeste/suroeste, altitud 350–450 m s. n. m.CULTIVO DE LA VIÑAEspaldera en cordón.RENDIMIENTO POR HECTÁREA50-60 quintales por hectáreaPRODUCCIÓN8.000 botellasFORMATOS750 ml – 1,5 lTIEMPO DE CONSERVACIÓN15–20 añosTEMPERATURA DE SERVICIO18 °CColor rojo rubí intenso, casi impenetrable, con ligeros matices granates. En nariz presenta un bouquet intenso y complejo, caracterizado por aromas de frutos rojos, violetas y especias exóticas sobre un fondo de sotobosque y maderas nobles. En boca es envolvente, con gran estructura y elegancia; sus taninos lo hacen ideal para un envejecimiento muy prolongado.
La bodega Icario, situada en Montepulciano, es una joya de la Toscana. En sus más de 50 hectáreas se elaboran vinos de terruño de primera categoría, como el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Icario combina la agricultura ecológica, una arquitectura espectacular y la pasión de la familia Rothenberger para crear una obra de arte total dirigida a los amantes del vino.